Fresco y ligero; espelta con verduras de temporada

Ensalada mixta de zanahoria, hinojo, tomate y garbanzos

Sémola cocida al vapor con verduras de temporada

Ensalada verde y rábano rojo con atún en aceite de oliva, alcachofas, aceitunas negras y tomate.

Ensalada verde y rábano rojo ahumada con salmón, aguacate y tomate, aromatizada con lima y pimienta rosa.

Ensalada mixta con crocantes bocaditos de pollo empanizados, queso parmesano y pan frito; aderezado con la salsa césar original.

Ensalada verde y rábano rojo con langostinos, pomelo, hinojo y tomates cherry.